agaros

En polysackarid (polyhexos), d.v.s. sammansatt sockerart, som utgör huvudbeståndsdelen av agar och framställs därför ur agar. Agaros innehåller huvudsakligen galaktosrester.

Användning/fördjupning

Agaros används bl.a. i laboratoriearbete vid elektrofores.

Ordets ursprung (etymologi)

Av malajiska agar-agar (röda alger; gelé) + -os (suffix för kemiska namn på sockerarter).