Betydelse/definition
Ester bildade av glycerol med tre fettsyror.
Användning/fördjupning
Triglycerider är den kvantitativt dominerande formen av neutralfett och förekommer rikligt i biologiskt material. Mängden triglycerider i blodet anses vara ett mått på risken för hjärt-kärlsjukdom.
