Betydelse/definition
Ett metalliskt, för kroppen livsnödvändigt, grundämne.
Användning/fördjupning
Järn är en övergångsmetall i periodiska systemets grupp 8. Dess kemiska tecken är Fe (av latin ferrum). Järn finns i grönkål, spenat, sojabönor, linser, mangold, kikärtor, inälvsmat, blodprodukter, fisk, ägg, nöt- och viltkött.
