Betydelse/definition
Vätejonkoncentration (syramängd) i en lösning, t.ex. magsaft. Anges ofta som pH-värdet. Ju lägre pH desto högre aciditet.
Användning/fördjupning
Magsaften har normalt 1 mol saltsyra/liter (0,4-0,5 % saltsyra). Magsaftens aciditet är normalt 0.3-30 mmol vätejon per liter, vilket motsvarar pH mellan 3.5 och 1.5.
