Betydelse/definition
Kemisk process där en acetylgrupp läggs till en
molekyl och införs i en organisk förening och ersätter en väteatom, t.ex. på en hydroxylgrupp (OH), aminogrupp (NH
2) eller tiolgrupp (SH).
Ordets ursprung (etymologi)
Av latin
acetum (ättika), av
acere (sur).