Betydelse/definition
Syntetiskt, kalorifattigt sockerersättningsmedel (sötningsmedel).
Användning/fördjupning
Aspartam används istället för socker i vissa lightprodukter och bl.a. i tuggummi. Aspartam kan inte ge upphov till karies eftersom munbakterierna inte kan blida syra av det.
Ordets ursprung (etymologi)
Av engelska aspartame, av aspartic acid + phenylalanine methylester.
